レシピ

バナナサラダ

バナナはそのまま食べても美味しいですが料理の１品にもなるようサラダにしてみました。
リンゴに含まれるポリフェノールにもアレルギーを緩和する働きがあるとされています。
リマヨネーズにヨーグルトを加えたサラダソースでさっぱりと仕上げました。

小松菜の豆乳クリーム煮

材料

  • バナナ
    １本
  • リンゴ
    １/４個
  • 春キャベツ

    １、２枚

  • キュウリ
    １/２本
  • ヨーグルト
    大さじ１
  • マヨネーズ
    大さじ１
  • 塩コショウ
    適量
  • レモン汁
    少々

作り方

１
バナナは皮をむき、輪切りにしてレモン汁をふりかけておく。
２
  1. リンゴは銀杏切りにし塩水にさっとつけ水気を切っておく。
３
  1. 春キャベツは１ｃｍ程度に
    四角く切り、キュウリは輪切りにしておく。
４
マヨネーズとヨーグルト、塩
コショウを合わせてサラダ
ソースを作る。
５
  1. １〜３の材料をマヨネーズ
    ソースと合わせて出来上がり。

ポイント

バナナは時間を置くと黒くなりやすいので、調理したら早めに食べるのがおすすめ！
アボガドやレタスなどもバナナと合いますが今回は季節の野菜や果物と合わせてみました。
キャベツは大きさにもよりますが１枚程度で良いかもしれません。